【京都必吃美食】米其林一顆星美食♥祇をんう桶や「う」木桶裝的鰻魚～最好先打越洋訂位，否則很難吃得到！

文章最後更新於 2017-03-23

京都必吃美食絕對要將衹園鰻魚飯列入名單，只能形容它真是滿滿的鰻魚大平台~
隨著南部特派員去一趟日本回國之後，也帶回許多好吃又特別的美食
還有讓人看了口水直流的美食，今天分享這一間位於京都一間超人氣美食「祇園鰻魚飯」
更獲得米其林一星的知名店家，聽說要找到這間店間真的要花上不少的功夫
位在花見小路裡的小巷，座位數並不多，約4-5桌也需要訂位
不過當你辛苦等待品嚐過之後，你就會感覺用餐相當有價值
因為這間鰻魚飯真的太好吃了~

聽說這間店生意好到不預約不行!
更是有外國遊客打越洋電話要預約，就一定要吃到這一碗
室內用餐空間非常傳統日式風格，聽說這家店創業已經有150年歷史，可說是相當有歷史的店家
如果擔心看不懂日文，聽說店家也會準備中文菜單讓客人選擇，非常貼心
店內基本低消是3000日圓，我們南部特派員就點了五人份菜單

由於鰻魚飯都是現烤處理，所以等待一些時間
途中單點這盤”玉子燒“也相當吸睛

剛好看見廚房作業，從飯鍋盛飯自另一容器，拌入醬汁
均勻拌入後再使用蒸籠去蒸飯，我想應該是要讓每一粒米飯都能吸收醬汁
當服務人員端上五人份的鰻魚飯上來，一定都會吸引大家驚訝的表情
木製容器底下鋪滿了滿滿白飯，上面擺放約十片左右鰻魚，每一塊顏色都烤得相當誘人

每個人都是拿起手中相機拍攝眼前這個畫面
光是我們用看的，口水都不禁直流

服務人員開始幫每一位客人盛上一碗鰻魚飯
你可以看他們的動作還有手法，就像是把一件珍貴的寶物
送上給現場每一位客人，對於日本人服務上的態度，真的非常值得讚美
每人分一小碗，老實說吃入第一口並沒有太多驚豔
但慢慢品味時，就能發現老店的功力，那種內斂的功力之深厚
除了每一粒米飯，沾滿了醬汁且粒粒分明，鰻魚的肉質也表現的很棒