【一秒到香港特輯】編輯推薦必試大排檔及經典招牌菜

文章最後更新於 2022-05-18

大排檔是香港經典的在地美食象徵,走進映入眼簾看似繁雜實則井然有序的大排檔街區,搭配著嘈雜的吆喝聲,沒錯,這就是香港!在這裡香氣十足的不只是地道菜色,更是濃烈的人情味。香港在19世紀中為了規範合法的熟食小販,進而有了發牌制度,大排檔著重菜色種類多、價格低廉的庶民小吃,因而廣受大眾喜愛。全盛時期香港有多達40家大排檔,但目前道地的所剩不多啦,想體驗香港最在地的食肆空間,一定要到大排檔走一走。

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IG@gracechen22

愛文生大排檔

說到大排檔,在地香港人一定狂推這家,愛文生是香港老字號大排檔中的老字號,位在深水埗比較不是觀光區的地方,所以來香港玩有到這裡吃一頓,真的算內行喔!來到愛文生首推咕咾肉、黑椒薯仔牛柳粒、沙姜雞,道道經典,常常直到深夜也是大排長龍,如果排不上座位,也能來朝聖壯觀勝況,也算是到此一遊。

IG@helloyukiland

勝香園

位在香港中環的勝香園大排檔,是典型的大排檔型態,簡陋的鐵皮和帆布搭建而成,在用餐時間經常是大排長龍,在這裡找座位可是要各憑本事,店員可忙得沒時間招呼,第一次到訪可能會有點手足無措,但這也是體驗大排檔的趣味之一。勝香園最有名的就是番茄湯通粉系列,幾乎每桌都一定會點這道紅通通的湯麵,酸酸甜甜的口感非常開胃,必點的還有招牌牛油檸檬蜜糖脆脆,烤的酥脆的麵包搭配蜜糖檸檬醬,寫到這裡忍不住口水要流下來,想起來就讓人意猶未盡。

地址:香港島中環美輪街2號
電話:+852 2544 8368

IG @maki_kowloon

妹記大排檔

妹記大排檔在尖沙咀的店面,有別傳統大排檔的擁擠,妹記的用餐區更顯寬敞乾淨,是比較現代化的大排檔空間,也是香港年輕人的愛店。雖然店內走現代風,但菜色口味依舊是香港老經典:炸豬手、椒鹽鮮魷、紅燒豆腐煲都是必點,推薦三五好友一起來,經典菜一次點齊超過癮。

地址:香港尖沙咀加拿芬道20號 加拿芬廣場5樓

電話: +852-2721-2123

IG@bing_kee

炳記茶檔

炳記茶檔的奶茶曾被CNN譽為全香港四大最好喝奶茶之一,聽這個封號就知道炳記茶檔的厲害!不只是觀光客必訪,也是香港在地人不可或缺的日常。除了奶茶,炳記茶檔最有名的還有豬扒麵、豬扒雞蛋三文治,簡單美味又經濟實惠,讓炳記茶檔自1950年代開業至今屹立不搖,推薦來香港絕對不能錯過。

地址:香港島大坑施弼街5號
電話:+852 2577 3117

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