【一秒到香港特輯】在地人激推!香港街頭小吃大搜羅

文章最後更新於 2022-05-18

來到香港,精緻的點心、茶餐廳美食一定要品嘗,但街邊的庶民小吃也絕對不能錯過!香港街邊小吃的來源可以回溯到19世紀,這種餐點形式的出現,多半是為了維持生計,也是社會中下階層的飲食中心,發展至今因為菜色種類繁多,價格又便宜,滋味又好,深受香港在地人歡迎,其中有很多都是米其林指南特推的街頭小吃店!一起來看看地道的街頭小吃都該點甚麼吧!

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燒賣及咖哩魚蛋

跟據網路討論區票選,燒賣是香港人心中的街邊小吃第一名,香港街邊的燒賣有別一般以豬肉製成,這裡的原料多是魚漿,4至5顆一串,買了能在街上邊走邊吃,大家不覺得能邊走邊吃,食物會更好吃嗎? 咖哩魚蛋同樣是魚漿製品,浸泡在有椰漿的咖哩裡面一起燉煮,形成獨特風味。

煎釀三寶

所謂「煎釀三寶」,就是將手打鯪魚肉鑲在不同的食材上,香菇、苦瓜、燈籠椒等,再放置鐵板上煎香。最受歡迎的食材要屬茄子、油豆腐及青椒,蘸上醬油後,令人齒頰留香。

IG@kunglee1948

甘蔗水

香港的涼茶舖不少,但有賣甘蔗水的不多,公利真料甘蔗水便是難得一家。開業於1984年,公利的店輔彷彿還留有舊時代的氣息、復古的招牌、海報,也成為很多電影、電視劇拍攝場景。甘蔗水有養肺清熱的功效,尤其在炎熱的夏季,來一杯甘蔗汁清涼解火超舒服!但如果想喝比較接近台灣甘蔗汁的味道,記得要點「甘蔗汁」而不是甘蔗水喔,不過不管是哪一種,都是夏日解渴的一大聖品。

牛雜

好像沒見過台灣的路邊攤賣牛雜,但香港就是這麼特別,如果在街頭小吃店聽到咔嚓咔嚓聲的話,那很可能是切碎牛雜時所發出的剪刀聲。香港的牛雜,由牛的內臟煮成,通常也和白蘿蔔一起燉煮,再注入濃郁的侯柱醬汁,口味偏鹹,喜歡重口味的朋友一定不能錯過。

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