文章最後更新於 2017-03-31
三位設計人的料理創意Gooca咕咖，小編有次再訪，老闆問我要不要試試看他們的自製甜點。跟螞蟻沒兩樣的小編是甜點控，立馬點一份來品嘗。非常的好吃，之後每次來訪吃在怎麼飽，都會再點一份甜點來品嘗。除了單片販售，也可以預訂一整條或6吋的蛋糕喔。
【提拉米蘇】$75/片
當天的自製甜點有經典提拉米蘇，採用傳統做法由手指餅乾沾附加了萊姆酒的濃縮咖啡與添加白蘭地的Mascarpone cheese層層交疊，入口即化，綿密香濃。我想這就是經典吧！手工自製甜點就是有不同的風味，非常棒喔。
【蜂巢拿破崙乳酪蛋糕】$60/片 $520元/整條（約長20cm)
層層的千層酥皮包裹著卡夫菲力奶油乳酪與奶油，冰鎮後入口更適合。酥皮厚薄剛好，不會分散乳酪跟奶油的美味，多了濕潤冰涼濃郁的口感，也帶出輕甜的味道。
【覆盆子生乳酪蛋糕】$70/片 $600元/6吋
選用優質的「卡夫菲力奶油乳酪」製作而成，添加了酸酸甜甜的覆盆子，冰涼酸甜濃郁的口感，雪白外表搭配上口感微酸的覆盆子乳酪。甜食控必吃的療癒系乳酪蛋糕之一阿。
【焦糖反轉蘋果塔】$60/片 $430元/6吋
這麼特別的名字是源自1880年左右有個法國廚師叫作Tatin，不小心讓蘋果在奶油糖漿裡煮焦了，為了補救，快速將派皮覆蓋上並送進烤箱~
客人吃了讚不絕，因此成為了店家招牌~
奶油焦糖蘋果反過來烤，塔皮更香更酥囉。酥脆的甜餅皮搭配上焦糖化的剛剛好又甜又帶點酸味的焦糖蘋果餡，是絕妙組合，分開吃、一起吃都好吃
【貝禮詩奶酒巧克力蛋糕】$70 $700元/6吋 $900元/8吋
貝禮詩香甜酒是由鮮奶油和愛爾蘭威士忌調和而成，用這款奶酒來替苦甜巧克力蛋糕增加特別的濃郁香氣。最後撒上些微辣椒粉裝飾，口感似布朗尼蛋糕，濃而不膩。濃郁巧克力蛋糕多了酒香顯得更有層次，伴隨淡淡的咖啡和奶酒香氣，口感細緻滑順，風味十分強烈。
【焦糖海鹽生乳酪蛋糕】$85 $750/8吋
加了點點海鹽，鹹味讓焦糖變的不膩了，鹹鹹甜甜的滋味～是有著成熟大人口味的甜點，以美國進口胡桃點綴裝飾，剛好可以解解生乳酪的膩口，冰涼的感覺及綿密的口感一直是深得我心，吸引人一口接一口。搭配上一杯香濃的咖啡。天阿，這也太幸福了吧。
【奶油蘋果磅蛋糕】$45 $350元/6吋
表面使用白蘭地酒增添香氣，奶油蘋果蛋糕看起來就可口討喜，加上了焦糖蘋果滋味濃郁，蘋果的香氣圍繞，濃濃的幸福感，內餡也是滿滿的奶油焦糖炒蘋果。小編很喜歡以蘋果為主題的各示甜點口感，尤其刻意挑選酸味較重的青蘋果，可中和甜味，口感更為特別。
對甜點控的小編來說比起鹹食，精緻迷人的甜品更能提振精神，尤其當工作繁雜，憂鬱時候，都會想要來一個甜點，嚐一口，馬上就會覺得人生又充滿希望了。
Gooca咕咖這麼平實的價位可以吃到如此豐富又多樣化風味的甜點，甜點控的朋友，千萬別錯過喔。
【Gooca咕咖】
地址：新北市永和區秀朗路一段233號
電話：02 2922 3949
營業時間：11:00 – 15:00 、 16:00 – 21:00 (周日公休)
